美國Brookfield博勒飛-黃油和人造黃油
發布日期：2020-04-24
用途?
美國Brookfield博勒飛-黃油和人造黃油的粘度極高。力值測量可用于采用質構儀所進行的此類測試。也可采用粘度計或流變儀來測量流動特性。美國Brookfield博勒飛?RST-SST（軟固體流變儀）可通過60秒測試來測量流動特性。?
測試設備?
儀器主機：RST-SST 流變儀?
幾何結構：VT-10-5（長度：10 毫米、直徑：5 毫米）和VT-20-20 （長度：20 毫米、直徑：20 毫米）槳式轉子?
測試：控制剪切率屈服測試：?
啟動裝置：0.5 RPM?
結束：0.5 RPM?
長度：30秒至60秒（取決于樣品）?
讀數：30至60個測量點，取決于測試長度?
溫度：測試前，在冰箱中把所有樣品（以及流變儀槳式轉子）的溫度調成4.5°C。?
結果?
圖1 標繪剪切應力與4種不同樣品的測試時間。屈服值是指剪切應力峰值（即標有“醬體”的樣品：~12,000 Pa，或標有“黃油”的樣品：~95,000 Pa）。測試檢測樣品間的較大差異。?
我們也計算模量（應力/時間曲線斜率）和顯示顯著差異的增加值；范圍從黃油1,168,313 Pa（最高）至醬體75,264 Pa（最低）。?
1.?屈服值和模量組合與黃油“涂抹性能”相關。?
2.?在冷卻溫度下，在用戶使用產品的地點進行測試。?
3.?測試快速，四次測試的持續時間都少于30秒。?
4.?SST是非常堅固的儀器，能經受在繁忙實驗室中持續使用，基本無需保養。?
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